Il nome a questa storica trattoria è stato dato dal titolare, uno che nella bassa parmense è un mito o giù di li : Gogliardo Ramelli in arte Colombo.
Si trova a un passo dell'argine del Po', in un paesino con poche anime come Santa Franca di Polesine
Con oltre mezzo secolo di attività, è ampiamente apprezzata per la sua rinomata ristorazione di stampo casalingo. 
Ambienti accoglienti e ben curati negli arredi, fanno del locale una meta privilegiata per chi ama gustare i caratteristici sapori della bassa parmense. 
Da ben 23 anni la sig.ra Patrizia, figlia del titolare, si occupa personalmente della cucina, privilegiando sempre ingredienti di prima scelta.
Immancabili sono i salumi, tra cui il Culatello di Zibello, la mariola e il Prosciutto di Parma di produzione propria, fatti stagionare secondo la tradizione in cantine che da tantissimi anni li ospitano, infondendogli così il sapore caratteristico.
I piatti preparati sono stagionali e tra i primi si segnalano i tortelli alla parmigiana, le caramelle di patate con sugo di funghi e i vari tipi di risotti, anch’essi preparati secondo la stagione.
Fra i secondi si può optare fra lo storione al cartoccio, il brasato con funghi e polenta, le lumache alla parmigiana, il petto di “canar”, petto di faraona e le costine d’agnello, solo

per citarne alcuni.
Ottimi i dolci come il pasticcio Patrizia, dolce antico della nonna, la mousse di castagnecon crema di cachi e al cioccolato. 
Naturalmente ogni portata è abbinata agli ottimi vini della casa. 
Da segnalare un’ampia collezione di whiskies.
80 posti a sedere.

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